乌克兰农业政策和食品部关于批准降低食品中丙烯酰胺含量的卫生要求的命令草案。
| 来源标题（完整） | 乌克兰农业政策和食品部关于批准降低食品中丙烯酰胺含量的卫生要求的命令草案。 |
|---|---|
| 通报编号 | G/SPS/N/UKR/283 |
| 通报类型 | 1 |
| 成员 | 乌克兰 |
| 发布日期 | 2026-10-19 |
| 涉及产品 | 薯条、其他切割（油炸）产品和新鲜马铃薯切片薯片；由马铃薯面团制成的薯片、零食、饼干和其他马铃薯制品；面包；早餐谷物（不包括粥）；优质烘焙食品，包括饼干、曲奇、面包干、谷物棒、面包卷、威化饼、姜饼、饼干和脆饼；烘焙和速溶咖啡；咖啡替代品；婴儿食品和婴幼儿加工谷物食品 |
| 责任机构 | 乌克兰农业政策和食品部 |
| 语言 | 乌克兰语 |
| 原文语言 | 英语 |
| 页数 | 27 |
| 文件号 | 26-7276 |
| 评议截止日期及联系信息 | 自通报散发之日起30天 |
| 拟批准日期 | 待定。 |
通报内容
该命令草案规定批准降低食品中丙烯酰胺含量的卫生要求。
要求规定列明减少丙烯酰胺存在的缓解措施适用于哪些食品，为食品经营者制定相关的缓解措施，并设定丙烯酰胺的基准水平，以验证这些措施的有效性。
要求规定为生产及投放市场相关食品的食品经营者（包括生产商、零售经营者及连锁机构）提供差异化缓解措施。它们还规定了建立自己的采样和分析方案、保存所应用的缓解措施以及采样和分析结果的记录、确定采样频率以及根据获得的结果审查缓解措施的要求。
生产食品并将食品投放市场的食品经营者应采取适当的缓解措施，使丙烯酰胺水平尽可能低，并低于要求附件1中规定的食品中丙烯酰胺的基准水平。
基准水平可作为验证食品经营者在基于危害分析和关键控制点（HACCP）系统原则的程序框架内实施的缓解措施的有效性的指标，以确保在生产和分销的各个阶段符合食品卫生要求。
目标与理由
食品安全
法规原始来源及联系信息
乌克兰内阁秘书处国际贸易政策部
电子邮件：ep@kmu.gov.ua
网站：https://www.kmu.gov.ua/
来源附加链接
https://minagro.gov.ua/npa/pro-zatverdzhennia-hihiienichnykh-vymoh-shchodo-zmenshennia-vmistu-akrylamidu-v-kharchovykh-produktakh
https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_00_x.pdf
https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_01_x.pdf
https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_02_x.pdf
https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_03_x.pdf
https://members.wto.org/crnattachments/2026/SPS/UKR/26_05426_04_x.pdf
附件
来源：中华人民共和国WTO/TBT-SPS国家通报咨询中心
原文链接：http://www.tbtsps.cn/sps/detail/1?id=ZbdQNZa_6ejkNcZN5gRzf-BXTtUwwezSfVqaPvLKEldT