生猪屠宰场的目视检验
| 来源标题（完整） | 生猪屠宰场的目视检验 |
|---|---|
| 通报编号 | G/SPS/N/USA/3526 |
| 通报类型 | 1 |
| 成员 | 美国 |
| 发布日期 | 2025-08-25 |
| 涉及产品 | 猪肉及猪肉制品 |
| 责任机构 | 美国农业部(USDA)、食品安全检验局(FSIS) |
| 语言 | 英语 |
| 原文语言 | 英语 |
| 页数 | 6 |
| 文件号 | 25-5275 |
| 评议截止日期及联系信息 | 2025年10月20日 |
| 拟批准日期 | 待定。 |
| 拟生效日期 | 待定。 |
通报内容
FSIS提议在所有生猪屠宰机构（即在传统生猪屠宰检查或新生猪屠宰检查系统（NSIS）下运营的企业）终止对猪胴体进行强制性下颌淋巴结切开和内脏触诊。猪胴体的下颌淋巴结（“淋巴结”）切开和内脏触诊不需要保证食品安全，因为FSIS对猪的定罪率较低，可通过胴体及其部分的其他病理变化目视检测到属于定罪缺陷的疾病状况。因此，FSIS提议修订《肉类检验法规》，取消对机构分拣员在NSIS机构进行FSIS尸检之前“切开下颌淋巴结和触诊内脏”作为其分拣活动的一部分的要求。FSIS还提议修订适用于在传统检查下运营的生猪屠宰场的宰后生猪检查人员标准表。这一变化将使FSIS能够更灵活地根据企业的生产线配置、其他企业运营和FSIS的人员需求来分配检查项目的人员(IPP)。
目标与理由
食品安全
法规原始来源及联系信息
https://www.federalregister.gov/documents/2025/08/19/2025-15749/visual-post-mortem-inspection-in-swine-slaughter-establishments
来源附加链接
https://www.federalregister.gov/documents/2025/08/19/2025-15749/visual-post-mortem-inspection-in-swine-slaughter-establishmentshttps://members.wto.org/crnattachments/2025/SPS/USA/25_05522_00_e.pdf
附件
关联通报
- G/SPS/N/USA/3526/Add.1 — 生猪屠宰场所的目视宰后检验 — 2026-05-22
来源：中华人民共和国WTO/TBT-SPS国家通报咨询中心
原文链接：http://www.tbtsps.cn/sps/detail/1?id=H2Nn7D_Of9n_Gfed48HxyrbGmu_EzqnXE3VGThOvq_3g